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          • 公司動態

            今后幾年食品工業潔凈室開支將以每年8%的速度增加

            2013-12-30 09:17:04

            人們對飲食的越關注,就越加重視普通食品質量和增加新鮮食品消費。同時,另一個巨大變化是盡量避免使用添加劑和防腐劑!
              進行了某種處理而改變了其微生物正常補充的食品特別輕易受環境微生物腐蝕。例如,酸牛奶、乳酪和其他奶制品,果汁、加味牛奶和主菜。蘑菇的生長有時也在潔凈室里進行以防止條件性病原孢子生長過度!
              果汁 
              無菌產品已經占領了單包裝(250毫升)果汁和飲料市場。這個市場正擴展到其它的產品生產線,包括牛奶飲料、酒、水以及西紅柿產品和一公升大包裝。
              奶制品
              瑞士的酸牛奶、無菌牛奶或奶酪的加工,以及瑞典的香腸包裝中經常用到無菌處理。
              一些大型設施要求100,000級(ISO8和9級)以上。在美國,Jerome乳酪公司在愛達荷州杰羅姆建造了一個3,600萬美元,面積140,000平方英尺的乳酪和乳清產品廠。該廠有4個主要加熱和透風系統可輸送高達每分鐘130,000立方英尺的過濾效率為95%的空氣,每小時換氣15到20次。車間采用正壓,空氣從加工區向外流。

            到2015年,預計印度的食品加工產業的規模將擴大三倍,其他亞洲國家也在擴大食品加工。與北美貿易協定(NAFTA)相比,今年亞洲和歐洲都將在食品加工潔凈室方面花費更多。歐洲的增長率適中,但是很多食品加工廠已經裝有潔凈室。

                    食品加工固然是潔凈室行業的一小部分,但卻是穩定增長的一部分。由于食品工廠的總開支正以6%的速度增長,潔凈室開支的增長速度比資本支出更快,今后幾年潔凈室的開支將以每年8%的速度增加。

             

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